簡単!余ったセロリの葉で手作りソーセージ
大☆PaPa
作り方
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1
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セロリの葉を微塵切りにする。
玉葱、にんにくはすりおろしておく。
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2
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ボールに1と挽き肉と★を入れて、粘りが出るまで良く捏ねる。
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3
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こんな感じ!!
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4
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ラップに3を細長くのせる。
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5
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4を巻き上げる。巻き上げる太さでソーセージの太さが決まるのでお好みで‼
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6
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こんな感じで巻き上げる。
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7
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片方ラップをねじり縛る。
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8
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もう片方もねじり縛る。
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9
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こんな感じ!!この状態で1日冷蔵庫で寝かせると最適‼
時間がない方はこのまま調理してもOK!!
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10
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8分程度蒸し上げる。あまり温度を上げたくないので、蓋を密閉しない方が良いですよ‼
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11
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こんな感じで割り箸等を鍋と蓋の間に挟む。
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こんな感じで蒸し上がったら、一度冷ます。
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一度冷ましたらフライパンで焼き上げて出来上がり!!
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超ジュウシー!!
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コツ・ポイント
蒸し上げることで肉汁の流失を防げます。蒸し器が無い方は500wで4分程度レンチンして、一度冷まして肉汁をソーセージに戻して焼き上げると良いですよ‼
このレシピの生い立ち
セロリの葉を主役にした料理を作りたく‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大☆PaPa
