山形名物★玉こんにゃく
shokolat
作り方
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1
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玉こんにゃくをざるにあけ水洗いしたら、フライパンで２～３分ほどから炒りする。
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2
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ぱちぱち、というかチリチリ音がしてきたら、醤油とするめを入れて煮込む。味がしみこんだらできあがり♬
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3
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お好みでからしをつけて食べてください。お店だと、割り箸や竹串なんかに刺して売ってます＾＾
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コツ・ポイント
だしとか他の調味料を入れてもいいのだけれど…シンプルにしょうゆ・するめで！！ するめを煮すぎるとちょっと臭みがでてくるので、苦手な方は早めに取っちゃってください。
このレシピの生い立ち
実家が宮城なので、お隣の山形にはしょっちゅう遊びに行くたびに買って食べてました＾＾
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