ゴロゴロ椎茸の鶏だんご
とむクック
作り方
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1
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鶏むね挽き肉、5mm角に切った椎茸、粗みじん切りのねぎ、生姜絞り汁、卵、塩・胡椒、片栗粉をボールで混ぜます。
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2
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フライパンにごま油を引き、大きめのスプーンで肉だんごのあんをすくい、形を整えて両面焦げ目をつけます。
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3
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続けて、フライパンに小さく切ったトマト、調味料Aを入れ、蓋をして5分煮込みます。
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4
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水解き片栗粉を少しずつ入れてとろみを着ければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
椎茸は大きめに切りましょう。だんごのあんを作る時は片栗粉の量を調節し、好みの固さにして下さい。
このレシピの生い立ち
一見ボリュームがある、ヘルシーな料理を作りたかったので。
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とむクック
