さんまご飯
ホステスかおり
作り方
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1
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ご飯をといで置いておく。
頭を落としはらわたを出したさんまを焼く。
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2
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お釜にお米、みじん切りにしたショウガを入れる。
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3
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しょうゆ、塩を入れ水を目盛りより少し少な目まで入れ、混ぜる。
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4
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焼いたさんまをそのまま入れ、炊く。
炊けたら骨をとって混ぜる。
お好みで葱を散らす。
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コツ・ポイント
さまのさんまでも出来るが、生臭さが残るため一度焼いて余分な油を落としたほうがいい。
このレシピの生い立ち
小さい頃から秋になるとさんまご飯、マツタケご飯を作ってもらった記憶があり自分なりの再現です！
