今だけ！ふきのとう天麩羅☆
Description
これだけは今が本当の旬！ほろ苦さが何とも云えない一年に一度は食べたくなる､おふくろの味です！
クックI7I5L1☆
作り方
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ふきのとうは葉を１枚１枚はがし､きれいにゴミや土を洗い流します。小麦粉を軽くまぶして置く。
天麩羅の衣を作る。
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ボールに水を入れ天麩羅粉を加え軽く混ぜる。スプーンですくい滑らかに落ちる感じ。
天麩羅鍋に油を入れ加熱する
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170度位に上がったら衣に通して揚げる。私は面倒でも１枚ずつ次から次と揚げます。薄いので上がりが早いです
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4
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ふきのとうの色を大切にしたいので色良くカリッと揚げる。トレー等にペーパータオルを敷き油切りをする。熱いうちに塩を振ります
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器に盛り付けて完成です！熱いうちに食べるのが最高！ でも、冷めても美味しいから大丈夫！
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30年１/17☆人気検索トップ10入り有り難う御座います！見て頂いて有り難う御座います！
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30年2/15☆makichihua様へ☆サックリと揚がって美味しそうですね！此方はまだです。お礼が中途半端ですみません
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☆30年１/21 ☆ふきのとう､人気検索トップ１有り難う御座います☆作レポ下さった皆様､見て下さった多くの方へ感謝です☆
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30年3/28☆作レポ下さった皆様のお陰様で話題入りさせて頂きました☆本当に有り難う御座います☆
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30年4/５ 写真を差し替えしました。これからも宜しく御願い致します！
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あいちゃん❇️今年初〜☆こんなに早く大好きな蕗の天麩羅見せてくれ有難う♥揚げ方凄く上手で私も早く食べたいな✤また見せてね
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sakuraロゼット様❇️素敵なキッチン拝見してました☆ひと足早い春のお届け感謝いっぱいです♬有難う御座います♥
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わぁ〜有難うあいちゃん❇️今年は暖冬だったから成長も早いのね☆素敵な美味レポで我慢する(✿^‿^)本当に有難うね♥
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ガメコさん❇️初めまして♥蕗の薹のカリッサク感とっても美味しそうで✿素敵な献立に掲載して頂き嬉しいです♬有難うです♥
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yesmamaさん❇️有り難う御座います♥お嬢様帰省でママさんの喜び献立いっぱいに溢れ♬私まで嬉しい気持ちになりました♥
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コツ・ポイント
きれいに洗って調理する。きれいな色に仕上げたいので油の温度調節をしてカリッと揚げる。
このレシピの生い立ち
旬を食べましょう！今は１年中食べたい食材が旬に関わらず店頭に並べられてますね。ふきのとうは春１番の旬です。栄養を沢山蓄え芽吹くふきのとうの味覚を味わって頂けたらと思います。
