簡単エッグベネディクト☆朝やブランチに！
★☆mam☆★
作り方
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1
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オランデーズソースを作る。
レンジでバターを溶かし、卵黄、マヨネーズを混ぜた後に少しずつ入れ混ぜる。塩胡椒で味を整える。
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2
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ベーコンを焼く。
トースターでマフィンも焼く。
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3
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ポーチドエッグを作る。
ID4456031を参考にしてください。
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4
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焼いたマフィンにベーコン、ポーチドエッグ、ソースの順に乗せてブラックペッパーを振りかけて完成。
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5
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ダイヤモンド・チェーンストア9/1号に掲載していただきました(´∀｀)
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コツ・ポイント
崩れないポーチドエッグができると、キレイに仕上がります。
ベーコンは家で燻製したものなので、少し色が悪いです。
オランデーズソースはたっぷり目で、写真の量の3人前ぐらいあるので、少なめで良い方は半量で作ってください。
ベーコンは家で燻製したものなので、少し色が悪いです。
オランデーズソースはたっぷり目で、写真の量の3人前ぐらいあるので、少なめで良い方は半量で作ってください。
このレシピの生い立ち
バターとマヨネーズの量を自分好みに作りたくて、いろいろ試しました。
★☆mam☆★
