柚子胡椒風味のナス味噌炒め
pompam
作り方
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1
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材料の野菜とお肉を切っておく
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2
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油を引いたフライパンで肉炒め
色が変わったらナスを入れ
全体に油が回るよう炒める
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3
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お酒みりんを入れたら
玉ねぎを入れて蓋をして蒸し焼き
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4
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玉ねぎがしんなりしたら
ピーマンとパプリカ投入
みそ、砂糖、水で合わせたタレをいれ
全体と絡める
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5
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最後に柚子胡椒を入れて全体に絡めて
出来上がり
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コツ・ポイント
ピーマンは色が変わるので最後に軽く炒めるだけ
このレシピの生い立ち
たまたまあった柚子胡椒投入してみると
うーーんうまうま
うーーんうまうま
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