煮小豆を入れた朝のスープ
ベルmadame
作り方
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1
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①小豆は柔らかく煮て冷凍しておいたものを使っています。
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2
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②残り野菜＋ケチャップも使いました。
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3
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③オリーブオイルでクミンシードを炒める
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4
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④いい香りが出たら 野菜を軽く炒める
ケチャップも入れる
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5
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⑤昆布とだしじゃこを入れた出汁（４００ｃｃくらい）に④を入れて コリアンダー、ターメリック、生姜、パプリカ、を入れる
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6
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⑥ふたを少しずらして20分ほど煮る このまま翌朝まで置く（冷蔵庫に入れておく）
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7
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⑦翌朝塩少々入れパセリと粉チーズを振りました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
雑誌で朝のスープの作りかたを見て作りはじめたのですが 基本は薄い塩味だけなのですが スパイスなど加えると雰囲気が変わるので 面白くなっています。小豆は健康にいいとのことですので まとめて煮ておいて冷凍していますが それを入れてみました。
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ベルmadame
