筍と若布の味噌汁
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作り方
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1
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筍の穂先は櫛切り、根元はいちょう切りにする。若布は水で戻す。
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2
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小鍋に昆布だし・鰹節・筍を入れて加熱し、温まったら火を止めて味噌を溶き入れる。
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3
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器に盛り、若布・桜海老をのせたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
味噌は酵素を死活させないように、一旦火を止めてから溶き入れる。
このレシピの生い立ち
春食材の代表選手「筍」
若布とともに味噌汁にしても美味しいですよ♬
若布とともに味噌汁にしても美味しいですよ♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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