甘めの旨辛♪照り焼きカレーチキン
Description
甘辛おかずの人気者、照焼きチキン。ほんのひとさじのカレー粉で、ますますごはんがすすむ旨辛に大変身♪
＊モモのごはん＊
材料
（２人分）
鶏肉小間切れ
200g
★醤油
小さじ２
★みりん
大さじ２
★砂糖
小さじ山盛り１
★カレー粉
小さじ１弱～
作り方
-
-
1
-
材料はこんな感じです。
-
-
-
2
-
お肉の皮を下にしてフライパンに並べ、中火で５分ほど焼きます。お肉は動かしません♪
-
-
-
3
-
⬆お肉から油が出るため、サラダ油はひいていません。焦げ付きやすいフライパンの場合は、ひいてください◎
-
-
-
4
-
火の当たり具合によって、焼けやすい・焼けにくい場所があるので、焼き色を見ながらお肉を移動します。
-
-
-
5
-
さらに３分ほど焼いたら…
-
-
-
6
-
パリッと焼き色がついたことを確認し、ひっくり返します☆
-
-
-
7
-
ふたをして、完全に熱が通るまで蒸し焼きにします。今回は小さめの小間切れで、２～３分でした。
-
-
-
8
-
ふたを開け、出た油をキッチンペーパーで拭き取ります。
-
-
-
9
-
中火のまま、★の調味料をすべて加えます。
-
-
-
10
-
調味料をお肉と絡めながら、煮立たせます。焦げないようによく混ぜ、とろみをつけます。
-
-
-
11
-
味を見て、辛い場合はお砂糖やみりん、薄い場合はお醤油で少しずつ調整します♪
-
-
-
12
-
完成です！
-
-
-
13
-
王道の甘辛照焼きチキンはこちら♪レシピID：4430023
-
コツ・ポイント
カレー粉は少量でもピリッとします。お好みで増減してください。小さじ２分の１くらいで、辛いのが得意じゃない私にも美味しい、甘めの旨辛です♪
もし入れすぎちゃっても、みりんやお砂糖でいくらでも調整可能です(o^^o)
もし入れすぎちゃっても、みりんやお砂糖でいくらでも調整可能です(o^^o)
このレシピの生い立ち
食卓のおいしい定番・照焼きチキンを、カレー粉でアレンジしたらどうかしら？と作りました。甘辛ダレのなかに香るスパイシーなカレー粉で、ますます白米がおいしい～♪X'masもチキンもこの味で行こうと、ワクワクしています★
このレシピの作者
＊モモのごはん＊
