新玉ねぎとサツマイモとカボチャのスープ

新玉ねぎをバターでしんなりするまで炒める

かぼちゃ、さつまいもの皮を剥き茹でやすいサイズに切り、玉ねぎを炒めた鍋に加え、ベジブロス、コンソメで柔らかくなるまで煮る

野菜が柔らかく煮えたら、ハンドブレンダーを使って撹拌する。