梨のコンポート~レンジで6分

梨のコンポート~レンジで6分
パイに入れてみようと作ってみました。

材料

250g
砂糖
40g
ラム酒
1/2T
ポッカレモン
1/2T
干しぶどう
適宜

1

梨は種を取り、12等分の櫛切りにし、さらに半分に切る。

2

写真

耐熱容器に梨と砂糖とラム酒とポッカレモンをいれ、1000Wで2分チンしてかき混ぜ、2分チンしてかき混ぜ、さらに2分チンしてかき混ぜ、合計6分チンします。梨が透き通ってきます。(歯ざわりを残すためこれで終了です)

3

写真

干しぶどうを入れ、軽くかきまぜ、ザルで水分をこします。(干しぶどうを入れてからしつこく混ぜると白い梨に色がついてきます)

4

ザルで漉した汁をさらにチンして濃縮してからめると、もう少し甘いコンポートになります。濃いあめ色になるまでチンして、水を50ccほど加えて混ぜると、カラメルシロップになるので、それをからめてカラメルコンポートにもなります。

5

写真

手作りのパイ生地(レシピID:445908)に包んで焼いてみました。

コツ・ポイント

ありません。

このレシピの生い立ち

りんごのコンポートをパイによく入れましたが、梨のコンポートはどうかなと思って作ってみました。
レシピID : 445928 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/03

First tsukurepo mark
写真

ラム酒レモンが風味よく☆レズンがほっくり簡単で美味しかったです♪

anjizi

ありがとうございます。彩りがきれいですね(^^)