梨のコンポート～レンジで６分
ばあやん
作り方
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1
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梨は種を取り、１２等分の櫛切りにし、さらに半分に切る。
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2
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耐熱容器に梨と砂糖とラム酒とポッカレモンをいれ、１０００Ｗで２分チンしてかき混ぜ、２分チンしてかき混ぜ、さらに２分チンしてかき混ぜ、合計６分チンします。梨が透き通ってきます。（歯ざわりを残すためこれで終了です）
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3
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干しぶどうを入れ、軽くかきまぜ、ザルで水分をこします。（干しぶどうを入れてからしつこく混ぜると白い梨に色がついてきます）
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4
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ザルで漉した汁をさらにチンして濃縮してからめると、もう少し甘いコンポートになります。濃いあめ色になるまでチンして、水を５０ccほど加えて混ぜると、カラメルシロップになるので、それをからめてカラメルコンポートにもなります。
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5
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手作りのパイ生地(レシピID:445908)に包んで焼いてみました。
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コツ・ポイント
ありません。
このレシピの生い立ち
りんごのコンポートをパイによく入れましたが、梨のコンポートはどうかなと思って作ってみました。
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ばあやん
