手作りしましょ! そば粉de餃子の皮

手作りしましょ! そば粉de餃子の皮
そば粉で餃子の皮をつくってみました。

材料 (約20枚分)

そば粉
50g
150g
熱湯
100~120mℓ
打ち粉(強力粉または薄力粉)
適量
 
 

1

ボールにそば粉と強力粉を入れ、よく混ぜ合わせる。

2

熱湯を100mℓ一気に入れ、箸で混ぜる。
手でよく 捏ね、固ければ 少しずつお湯を入れる。耳たぶぐらいの柔らかさにする。

3

まとまったらラップをして10分程ねかせる

4

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約20等分に切り分け、1枚ずつ伸ばす。

5

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コツ・ポイント

熱湯を入れたあと 手で捏ねる時 熱いので気をつけてください。生地をねかせる時はラップをかけて 乾燥を防いでください。

このレシピの生い立ち

職場でそばを使った料理を話ししてた時に思いつき、作ってみました。
レシピID : 446157 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/10/18

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またチャレンジしたいです。  おいしかったぁ。

もわいやん

作って下さってありがとうございます♪

09/11/26

First tsukurepo mark
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そば粉で餃子の皮を作ったのは初めて!!とても美味しかったです♪

surirera

作って下さってありがとうございます♪