れんこんと豚肉のピリカラ炒め
Description
今の季節のれんこんと舞茸を使った炒め煮です。
六月の真珠
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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豚肉にはしょうがのすりおろしと醤油、酒で下味を付ける。
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2
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フライパンにサラダ油またはごま油を少し入れて火にかけ、唐辛子の種をとって入れるて香りを出し、豚肉を入れて炒める。
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3
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れんこんを入れて透き通って来たら舞茸を入れて炒め、水、醤油、酒、みりん、オイスターソースを入れて炒め煮にして火を通す。
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コツ・ポイント
辛いのが苦手の方は、唐辛子を省いて下さいね。こってり、れんこんほくほくがお好みの方は、ちょっと長めに炒め煮してすると良いと思います。オイスターソースを入れるとこくが出ます。
このレシピの生い立ち
いつもれんこんだけをきんぴらにしていたので、今回は色々な食材で作ってみたいと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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