マーマレードケーキ

マーマレードケーキ
生地にマーマレードを混ぜ込んで焼きます。

材料 (10×20×7cm型一台)

マーマレード
120g
バター
150g
砂糖
150g
2個
小麦粉
150g
小さじ1と2分の1

1

マーマレードが分厚かったら、刻む。ボウルに入れて、バターと一緒に、バターが柔らかくなるまで湯煎にかけるか、電子レンジにかける。

2

泡だて器で混ぜ合わせ、砂糖を加えて混ぜる。卵を1つずつ加えて混ぜる。

3

小麦粉とベーキングパウダーを合わせておき、ふるいながら加え、木べらなどで混ぜ込む。

4

型に流して、180度に温めておいたオーヴンで40~45分焼く。

コツ・ポイント

型はバターなどの油分を塗るか、クッキングペーパーやベーキングシートを敷きます。

このレシピの生い立ち

先日拵えた、仕上がりの硬いマーマレードの極力消費。
ナイジェラ・ローソンのレシピからヒントを得ました。彼女のは、ブラウニーにマーマレードを加えるようなケーキレシピでした。
レシピID : 446197 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/22

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