行者にんにくの酢味噌あえの画像

Description

北海道の春の味です。アイヌネギとも言いますね〜\(^-^)/

材料

味噌
大匙1
砂糖
大匙1
大匙1
すし酢
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    行者にんにくをたっぷりのお湯で3分程茹でます。

  2. 2

    写真

    冷水にとり、粗熱を取ったらヘタの部分の薄皮を取ります。

  3. 3

    写真

    皮を剥いたら、根元を切って三等分にします。

  4. 4

    写真

    ボールに調味料を全部入れてよく混ぜ、行者にんにくを入れて和えて出来上がり\(^-^)/

コツ・ポイント

行者にんにくは茹ですぎるとドロドロになるので注意して下さい。すし酢がない場合は普通のお酢でも良いですが、分量を減らして下さい。

このレシピの生い立ち

祖母、母、私に伝わるレシピです♪
レシピID : 4462582 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

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