パンの耳 de かりんとう

パンの耳を好きな大きさに切る。160度10分、さましてからもう一度160度10分。カリカリにする。

フライパンに黒糖、水、しょう油を入れて火にかける。砂糖を完全にとかす。

ふつふつと全体が泡だったらパンの耳を入れる。全体に絡めるように焦げないように注意。