ほうれん草とえのきの辛子和え
水玉♪金魚
作り方
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1
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ほうれん草とえのきは洗って、食べ易い大きさに切ります。
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2
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塩を入れてお湯を沸かし、ほうれん草とえのきを茹でます。茹ですぎ注意です。
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3
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ザルにあけて、冷水に晒します。両手で軽く絞り水気を切ります。
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4
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ボールに調味料を合わせます。絞ったほうれん草とえのきを入れ混ぜま合わせます。盛り付けてゴマをふります。
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コツ・ポイント
沸騰してお湯に入れたら、菜箸で素早く混ぜて茹ですぎない。ザルにあけたら、冷水でしっかり晒します。
このレシピの生い立ち
ぶり大根の日のもう一品です。緑の野菜が欲しいなと思って♪
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水玉♪金魚
