鶏肉とごぼうの甘辛にんにく醤油炒め
Description
鶏肉と一緒に揚げ焼きにして、甘辛にんにく醤油味にしてみました。ビールのお供に、ごはんのお供にいい感じです。
FarmersK
材料
（２～3人分）
２００ｇ
ごぼう…1本（２００ｇ）
1本（２００ｇ）
大さじ５程度
塩、こしょう
少々
サラダ油
大さじ２
■
【A】
にんにく（すりおろす）
１片
しょうゆ
大さじ２
砂糖
小さじ４
酒、みりん
各小さじ２
作り方
-
-
1
-
ごぼうは4㎝長さに切る。（太い場合は縦半分か縦４つに割る）鶏肉に塩コショウをする。
-
-
-
2
-
①と片栗粉をビニール袋に入れ、空気を入れて軽く振り、片栗粉をまぶし、余分な粉は落としておく
-
-
-
3
-
フライパンに油を熱し、②を揚げ焼きにする。鶏肉に火が通り、表面がカラッとしてきたら余分な脂をキッチンペーパーでふき取る
-
-
-
4
-
【Ａ】を加え照りが出るまで炒める
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ごぼうを揚げて照り焼きのたれにからませたレシピがあるのですが、鶏肉も入れると美味しいと思って作ってみました
このレシピの作者
FarmersK
