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蒸し海老の手まり寿司

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Description

簡単で華やかに作れるお弁当メニュー

材料 （２人分）

炊き上げたとゴハン
1合分
蒸しエビ
10尾
紫キャベツスプラウト
適量
大葉千切り
2枚ぶん
市販の桜でんぷ
20g
桜の塩漬け
2個
寿司酢
大さじ4
■ A

作り方

  1. 1

    桜の塩漬けの塩抜きをお水に10分程度つけて行い、花びらの部分を細かく刻む

  2. 2

    Aの材料と炊き上げたゴハンを混ぜて、小さめなおにぎり型にする

  3. 3

    エビを厚さ半分になるようにスライスして、分量外の寿司酢に軽く混ぜて2に乗せ、仕上げにスプラウト、大葉を飾り付ける

コツ・ポイント

エビの厚さを半分にすると、食べた時の食感がまとまります。せなか側からスライスするとしやすいです。

このレシピの生い立ち

お花見シーズンにオススメほんのり桜の香りのお花見レシピ
レシピID : 4467633 公開日 : 17/04/12 更新日 : 17/04/12

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