豚ヒレ肉の豆鼓炒め
Description
ものすごくご飯が進みます。
豆豉ってこんなに美味しいんだ！と思わせてくれる料理。醤油味の焦げたネギと生姜が最高です。
豆豉ってこんなに美味しいんだ！と思わせてくれる料理。醤油味の焦げたネギと生姜が最高です。
佐藤あいり
材料
（2,3人分）
作り方
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1
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生姜と長ネギをみじん切りにする。
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2
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豆豉を1/2〜1/4くらいに切る。大きさはお好みです。
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3
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肉に塩コショウをして、幅1〜1.5cmくらいに切り、片栗粉をまぶす。
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4
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油を敷いたフライパンで肉を焼く。
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5
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焼いた肉を別皿に移す。
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6
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生姜と長ネギと豆豉を炒める。豆豉に色と塩分があるので、味付けをしなくてもほんのり茶色になります。
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7
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軽く火を通したら肉をフライパン戻し、★の調味料を入れる。
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8
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できあがり。
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9
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2017.5.31
「トウチジャン」の人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます♪
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10
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2017.07.13
「トウチジャン」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます(人•ᴗ•♡)
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コツ・ポイント
濃い味付けになりがちなので、お醤油はちょこっと。長ネギと生姜が美味しいので、多めに作っておいてふりかけ感覚でご飯のおかずとして食べても◎
このレシピの生い立ち
実家の母から教わりました。
豆豉のおいしさを知った料理。
豆豉のおいしさを知った料理。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
佐藤あいり
