竹の子もちの海老入り照り焼き♪
Description
竹の子の根本をいかし、海老と鶏挽肉を加えた竹の子もちの照り焼きです。
冷めても美味しいお弁当のおかずに良い一品です。
冷めても美味しいお弁当のおかずに良い一品です。
材料
(2人分)
100g
4枚
鶏胸挽肉
50g
40g
20g
1枚8g
塩、こしょう
各少々
酒
小さじ1
和風だしの素
小さじ1/4~
大さじ1+小さじ2
オリーブオイル
適量
■
照り焼きのたれ
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
すりおろした竹の子の水分は、絞り過ぎないようにします。
すり残った部分は、微塵切りにして加えてもよいです。
茹で竹の子は、手軽に利用できる市販品でもよいと思います。
すり残った部分は、微塵切りにして加えてもよいです。
茹で竹の子は、手軽に利用できる市販品でもよいと思います。
このレシピの生い立ち
竹の子の根本の部分をいかして、新感覚の竹の子もちを考えました。
冷めても美味しく、お弁当などに作り置きできます。
冷めても美味しく、お弁当などに作り置きできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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