豚しゃぶサラダ

大根おろしを作って軽く水を切っておく。
貝割れとエリンギは食べやすく切っておく。
ボウルに氷水を用意する。

フライパンでエリンギを焼く。火が通れば一度取り出す。

鍋にお湯を沸かし、酒少々（分量外）を入れる。沸騰したら豚肉を入れる。火が通ったら、氷水に入れていく。

フライパンに★の材料を入れて火にかける。
ひと煮立ちしたら火を止め、4にかけて出来上がり。