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豚塊肉に自然塩をしっかりすり込む。粒の黒胡椒は軽く叩いてから、入れて、肉にもみ込むようにつける。
ジップロックに肉を入れて、セロリの青い茎と葉の部分とネギを入れて、冷蔵庫で４～５日寝かせる。
寝かせた肉は流水でよ～く洗い、１時間くらい水に浸しておく。１時間～１時間半程度茹でる。
お好みの厚さに切る。
タンメンにのせたら、海苔ものせて出来上がりです♡♥♡
ひかるちゃん～❤いつも素晴らしいつくれぽを☆ありがとうです❤
嬉しいです❤お嬢様にもくれぐれもお礼を宜しくお伝え下さいネ❤
ひかるちゃん❤作って下さってありがとうございます('▽')❤
キョク
キョク
