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大根の中華マリネ◎常備菜やお弁当に♪

大根の中華マリネ◎常備菜やお弁当に♪の画像

Description

甘酢にピリっと花椒香る、大人のマリネです。
お弁当や常備菜、箸休めにいかがですか？
大根の大量消費にも◎

材料

大根
1/2本
塩(塩もみ用)
適量
★酢
大さじ2
★ごま油
大さじ1
★蜂蜜
小さじ1
★花椒
大さじ1/2
★塩
小さじ1/3
★唐辛子(輪切り)
1/2本

作り方

  1. 1

    大根を千切りにして塩をまぶし、5分ほど置いて水気を絞る。

    ※千切り用スライサーがあると便利！

  2. 2

    ★の材料をすべて混ぜて、1の大根を加えてよく混ぜる。

    ※花椒の代わりに日本の山椒でも。
    （香りがちょっと違います）

  3. 3

    2023/02/04
    話題入りしました！
    つくれぽ送ってくださった皆さま、ありがとうございます！

  4. 4

    写真

    2023/05/28
    クックパッドニュースに掲載されました！

コツ・ポイント

花椒は中国の山椒です。
麻婆豆腐のシビれる辛さのアレです。
スーパーで買えます。
粉と粒どちらでもOK。
個人的には粒をつぶして（シャレじゃなく）使う方が香りが立って好きです。
結構シビれるので少しずつ確認しながら足してみてください。

このレシピの生い立ち

ラーパーツァイが好きで、白菜以外で似たようなモノが作れないかな～？と考えました。
レシピID : 4469236 公開日 : 17/04/13 更新日 : 23/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2023年9月4日
写真
ペキのリリー
花椒の香りがピリ辛マリネにぴったり♡シビ辛大好きなのでたくさん入れて大満足♫ごちそうさまです！
#大根の中華マリネ #花椒が癖になる

花椒、美味しいですよね〜！シビ辛仲間嬉しいです♡れぽありがとうございます！

2023年6月7日
写真
ばたみそーぱん☆
なかなか刺激的！ピリ辛で大人の味でした。シャキシャキ感が良いです。
#大根の中華マリネ #花椒たっぷり #しびれる美味しさ #鷹の爪でピリッと美味しい〜

甘みもあるので花椒結構効くのでお好みで調整してね☆作ってくれてありがとう♡

2023年4月3日
写真
Emihann
リピです。以前作ってとても美味しかったので、余った大根はコレに決まり!と思い作りました。今日も美味しかったです。明日も食べよ〜♪
#中華マリネ #大根消費
2023年2月22日
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maiko〜
庭の家庭菜園で採れた大根で作りました。シャキシャキして甘酢が食欲をそそる♪お酒のあてにもあと1品のおかずにもOK☆レシピ感謝です
#常備菜にぴったり #大根であと一品 #日本酒のお供に
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みずか★
大根の中華マリネ◎常備菜やお弁当に♪
by みずか★