大根もち

大根は半分はすりおろし、残りはみじん切りにする。

すりおろした大根の水気を軽く絞り、みじん切りの大根、薄力粉、片栗粉、だし、醤油とあわせる。

フライパンに油を熱し、生地を広げて焼く。