ハロウィンに!!かぼちゃクッキー

ハロウィンに!!かぼちゃクッキー
かぼちゃをマッシュしたものを練り込んで、しっかりと、かぼちゃを感じられるクッキーを作りました*ハロウィンっぽく形を作ったら、プレゼントにもいいですね!

材料 (直径3センチ25~30個)

バター
50g
35g
1/2個 (もしくは卵黄1個)
小麦粉
100g
かぼちゃマッシュ
100g
*顔用のココア
適量

1

かぼちゃを蒸して、皮を取り、中身をマッシュしておく。

2

ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで練る。グラニュー糖を少しずつ入れながら白くもったりするまで混ぜる。

3

すこしずつ卵を入れて混ぜる。 かぼちゃマッシュも入れて混ぜる。

4

3回振るった小麦粉を入れ、ゴムべらで均一に混ぜるまでさっくり混ぜる。 黄色い生地のできあがり。

5

ここで、顔用の生地をちょこっと取っておいて、茶色くなるまでココアを混ぜる。平たく伸ばして冷凍庫へ。黄色い生地はラップにくるんで、丸くしたら、上下からさいばしで挟んでくぼみを付ける。そのまま冷凍庫へ。

6

固まったら冷凍庫から出し、5ミリくらいの厚さに切って、ココア生地を包丁で切って顔を付けて、180℃で20分くらい(オーブンによって異なる)焼いたらできあがり!! しっかり焼いてね!!

コツ・ポイント

焼き時間はちょっと長めです^^ ビスケットみたいなカリカリしたクッキーに仕上がります* ちなみに目と口の型は、要らなくなったクリアファイルを小さく切って丸めてセロテープで留めて作りました!それで生地をくりぬいて・・はめこんで・・って作りました。でも最後の方、小さく丸めた目と口をちょこんと乗せてみたら、、かっ、可愛いじゃん* 全然OKでした^^; 次回はその方法で作ることでしょう・・。

このレシピの生い立ち

生のかぼちゃを練り込んでいるので、しっとりしちゃうかな~~でも味をしっかり出したいし・・
なんて考えながら作ったレシピ*
しっかりかぼちゃの味がするし、しかもサクサク! よかったぁ^^
レシピID : 447187 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/10/21

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (60人)

17/10/09

写真

カボチャの水分多くてドロップクッキーに。とても美味しかったです!

hanao♪♪

おいしそう!つくれぽ嬉しいです♡またどうぞ〜^^

15/11/25

写真

砂糖7割で☆子供が大喜びでカリカリ♪素敵な素朴レシピを有難う❤︎

赤い靴

作っていただきありがとうございます!またどうぞ(*^_^*)

15/11/22

写真

少し前ですがかわいい黄色のかぼちゃクッキー♡ありがとうです✨✨

⋆❁Ayu⋆❁

作っていただきありがとうございます!またどうぞ(*^_^*)

15/10/31

写真

個数をいっぱいにしたかったので小さめに作りました!

fairy303

作って頂き嬉しいです!またどうぞ(*^_^*)

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airrrrrin 2008年10月29日 21:25
はじめまして!

このクッキー生地は絞り出しできますか??
まりも1016 2008年10月29日 22:48
>にゃあああああさん*
はじめまして!
この生地はしっかりしているので、
絞り出しはできないと思います。
すみません。。
airrrrrin 2008年10月30日 21:05
そうですか><><
教えてくださってありがとうございました!
ukky0712 2009年11月04日 22:54
初めまして、うっきーです^^
話題入りおめでとうございます♪

顔は焼き上がり後にチョコペンで書いて、
ハロウィンに。と思って作らせていただきました(*´∀`)
ナチュラルな感じがとってもお気に入りです(*´д`*)

生の南瓜を使って作ったものは、
今まででほとんどしっとりソフトなクッキーになってしまって…。
個人的にはしっとりクッキーはあまり好きではないもので(´;ω;`)

でも、このクッキーは生地も扱いやすく、
サックリした仕上がりなのでとっても嬉しかったです♪
砂糖不使用で、南瓜の自然な甘味がまた嬉しくて…っ(ノ∀`*)

寒くなってきましたので、お体に気を付けて下さい^^
みーーーすけ 2012年11月06日 19:02
こんばんは!今から作ろうと思っているんですが、オーブンの予熱は要りませんか?^-^
まりも1016 2012年11月06日 19:51
>うっきーさま
コメントありがとうございます!
気に入っていただき何よりです^0^

>みーすけさま
予熱をしてください!
よろしくお願いします。