にんにくの醤油漬け

にんにくの醤油漬け
にんにくを長期保存したうえで、食べるときも美味しい調理?です。

材料

適量
醤油
適量
 

1

写真

にんにくは、薄皮まできれいにむいておきます。

2

写真

皮をむいたにんにくを、コーヒーの空き瓶などに入れて、ひたひたに浸るくらいまで醤油を入れます。

3

写真

最初のうちは上のと下のを混ぜつつ、置いておきます。
1ヶ月ほどすれば、きちんと浸かります。
写真は2~3ヶ月つけたものです。

コツ・ポイント

特にないです。。。
にんにくの皮をむくときは、いちどゆでるといい・・・と母は言いますが、私は薄皮が手につくのがイヤなので、そのまま頑張ってむいてます。笑

このレシピの生い立ち

我が家では、こうやってにんにくを保存して、どんな料理に使うときもこのまま使っていました。独り立ちした妹にも一瓶持たせたほど。笑
そのせいで私は「にんにくは醤油につけるもの」と思いこんでしまって。でも、醤油につけたにんにくは、それを刻んでご飯と炒めるだけでチャーハンになったり、香りもそのまま使うよりずっとよかったりと、いいことずくめです。
レシピID : 447196 公開日 : 07/10/21 更新日 : 07/11/10

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