ラベンダーとよもぎのクッキーの画像

Description

鮮やかな緑と素敵な香りの厚焼きクッキーです。
リラックスタイムに♪ハーブ好きさんに♪

材料

バター
35グラム
三温糖
大さじ3
1つまみ
10グラム
ラベンダー(ティー用つぼみ)
小さじ1~2
110グラム
大さじ2

作り方

  1. 1

    バターは常温に戻すか、レンジで液状にします。

  2. 2

    そこに三温糖と塩を加え、溶き混ぜます。

  3. 3

    薄力粉、よもぎ粉、ラベンダー、牛乳を入れて、一つにまとめます。

  4. 4

    ラップなどで包み、冷凍庫で10分ほど落ち着かせたら、1~1.5センチ厚に切り、天板に並べます。

  5. 5

    170℃のオーブンで20分、裏返して180℃のオーブンで5分焼いたら出来上がりです。

  6. 6

    ケーキクーラーなどの上で冷ましてください。

コツ・ポイント

ラベンダーとよもぎはお好みで減らしてください。レシピ通り作ると、少々の苦みとしっかりした香りがつきます。甘さは控えめなので、砂糖はお好みで増やしてください。バターを増やして牛乳を減らすと、さくっほろっのクッキーになりますよ。

このレシピの生い立ち

ラベンダーとよもぎ粉が手に入ったので、抹茶とラベンダーのケーキをヒントに、クッキーを作りました。
堅め、厚めに焼いて、飾らない素朴なおやつに。
レシピID : 4472861 公開日 : 17/04/15 更新日 : 17/04/15

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