水無月

水無月
三角に切って、夏に頂く涼しげな和菓子です

材料 (2人分)

くず粉
30g
20g
えんどう豆の甘納豆
50g
180cc
砂糖
140g
薄力粉
70g

1

くず粉に水を少しずつ入れ(溶け難いです)、手でよく混ぜていく。

2

そこへ、白玉粉・砂糖を混ぜ、最後に薄力粉をふるいながら入れる

3

全てがよく混ざったら、一割程度の生地を残して型に入れ、蒸篭で蒸す。蒸し時間は、湯気が上がった蒸し器で14分程度

4

写真

蒸しあがったものを一度取り出し(熱いので要注意)、上にえんどう豆の甘納豆を散らし、残しておいた生地を薄く流す。そして再び5分程度蒸すと出来上がり

コツ・ポイント

甘納豆は何でも良いです。お好きなものを。写真の上の二つは小豆の甘納豆ですね。残しておく生地はちょっとで十分。あまり流すと白くなっちゃいます^^;

このレシピの生い立ち

和菓子教室で習いました。先生は和菓子屋のご主人なので、「習う」と言うよりも、皆でワイワイ作ってる感じ…かな。和菓子って難しそうだけど、作ると簡単です!
レシピID : 447320 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/14

First tsukurepo mark
写真

水無月、初挑戦です♪♪抹茶生地に白あんで作ってみました(^0^)

Luly

レポありがとうございます!抹茶生地&白あん、おいしそうです♪