ふんわり半熟卵のニラ玉もやし炒め☆
まるたまん☆
作り方
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1
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ニラは根の固い部分を切り落として
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2
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３cmぐらいに切りそろえておきます。
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3
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ボウルに卵を割り、よぅく混ぜて溶き卵にしておきます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、熱々のところに卵を一気に入れたら
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5
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加熱された卵がぶわぁー！っと膨らみますので、そこをお箸で持ち上げるように火を入れていきます。
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6
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半熟でいったん取り出しておきましょう(*^^*)
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7
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ニラをごま油で炒めたら
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8
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もやしを加え
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9
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塩コショウで味を整えます。
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10
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野菜に火がとおったら卵を戻し、軽くひと混ぜ(*^^*)
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11
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器に盛り付け、あればプチトマトを添えて出来上がりヽ(*^^*)ノ
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コツ・ポイント
卵をさわりすぎないのがコツ。２～３回持ち上げるだけでふわトロスクランブルになりますヽ(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
パサついた卵が嫌でふんわり半熟仕上げにしました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
まるたまん☆
