いかの酒蒸し香味だれ

お皿に、生わかめを広げ、「タカラ料理のための清酒」大さじ１をふりかけておく。

いかは、加熱した時に、爆発しないように、切込みを入れておく。小ぶりの生いかをわかめの上に並べ、「タカラ料理のための清酒」大さじ１を全体にふりかける。

電子レンジで、酒蒸しにする。

タレを準備する。「タカラ料理のための清酒」小さじ２めんつゆ大さじ３おろししょうが豆板醤を、混ぜておく。

蒸しあがった酒蒸しに、香味野菜を盛り、上からタレをかけて出来上がり。