【自宅バル】牡蠣と海老のアヒージョ
macbeth
作り方
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1
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海老の頭を取り、背腸を爪楊枝で取っておく
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2
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マッシュルームを4当分に切る
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3
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ニンニクを一個刻む。※ニンニクは最後に切るのがオススメ。（匂いが包丁につくので）
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4
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アヒージョ鍋（なければフライパン）にオリーブオイルを少量入れ、炒める。焦げ目が、ついたら火を消し、一旦冷ます。
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5
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冷ました鍋にニンニク3個と唐辛子を入れ、その後に牡蠣と海老と、マッシュルームを入れ、加熱
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6
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弱火で10分程度加熱して完成
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コツ・ポイント
オリーブオイルが、飛び散らないように弱火でゆっくりと。
このレシピの生い立ち
自宅でバル感を出すために
macbeth
