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さっぱり大根の梅煮

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Description

大根でさっぱりと大人の箸休めに。常備菜にもどうぞ。

材料 （２人前）

大根
15㎝
梅干し（減塩でない物）
2個
☆水
150ｃｃ
☆醤油
大さじ1
☆酒
小さじ１
☆味醂
小さじ１
☆砂糖
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    大根は厚めのいちょう切りにして分量外の水で透明になるまでした茹でします

  2. 2

    １ができたらざるにあけさっと洗う。
    梅は梅肉をちぎっておく。包丁でたたいてもいいです。

  3. 3

    写真

    ☆の材料を入れた鍋で味が染みるまで弱火で煮る。煮汁が少なくなったら完成。

コツ・ポイント

煮汁を煮詰めるとき焦げ付き注意。梅は私は白干し塩分20パー以上の昔ながらのものを使っています。
下ゆでは必ずしてください。

このレシピの生い立ち

大根で常備菜をと思いましたがサラダや漬物、煮物は飽きたのでさっぱり系の１品にしました。
レシピID : 4476797 公開日 : 17/04/17 更新日 : 17/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年12月4日
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ポメちょん
梅でさっぱりとすごく美味しい♡大根の梅煮ハマりそうです〜＾＾

ありがとうございます。大根消費にもいいですね( ˙ᵕ˙ )

2017年10月3日
写真
soratea
さっぱりしてて、美味しかったです♡

ありがとうございます。大根の季節になりますね。

2017年4月28日
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Ruru♡Ramu
すごく美味しかったです！旦那さんも気に入り、リピ決定です！

本人より家族が喜ぶってうれしいですよね。ありがとうです。

2017年4月18日
初れぽ
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はるはるなだよ
おいしくできました、ありがとうございました

さっそく作ってくれて嬉しいです。ありがとうございます。

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( )
さざなみ太夫
さっぱり大根の梅煮
by さざなみ太夫