おつまみの枝豆使って、簡単ずんだもち♪
tom1tom
作り方
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1
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塩茹でされた枝豆をさやからだします。
冷めている時は、ラップをし、５００Ｗのレンジで１分温めます。
それをすり鉢などですりつぶし、なめらかにします。
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2
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１ですりつぶした枝豆と砂糖をビニール袋に入れ、砂糖が枝豆全体に混ざるように手でもみます。
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3
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白玉粉に水またはぬるま湯を少しずつ加え、耳たぶのかたさくらいにこねます。
それを適当な大きさに丸め真ん中を少しくぼませます。
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4
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鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら丸めた白玉をいれます。
浮き上がって約２分ほどしたら、冷水にあげ、冷やします。
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5
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白玉を水をきって、器にもる。２でビニール袋に入れたものをビニール袋の下の隅を少しはさみで切り、白玉の上に搾り出したらできあがりです★
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コツ・ポイント
白玉粉はメーカーによって、水でよいものとぬるま湯でやるものがあると思います。
このレシピの生い立ち
大学時代の後輩たちのレシピを元に少しアレンジしました。
うちで簡単にできるずんだもちを作りたくて作りました。
うちで簡単にできるずんだもちを作りたくて作りました。
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