Pinto Beansでカレー

たくさんのギーを鍋で温め、クミンシードを焦がさないように炒め、ハバネロ、ニンニク、生姜のみじん切りを加えてさらに炒めます。

みじん切りの玉ねぎを、きつね色になるまで炒め続けます。

◆のスパイスをグラインダーでパウダーにして水で溶かし、鍋に入れ、強火で水分を飛ばしながら、ねっとりするまで炒めます。

水を足して煮込み、Sea Saltで味を調えたら出来上がり。