ⅲポテトのクリーム煮（ココナッツオイル）

厚手の鍋かフライパンに皮をむいて一口大に切ったジャガイモとココナッツオイル・水少々を入れてフタをする。

弱火で約15分、ジャガイモが柔らかくなったら、豆乳または牛乳を加え、とろりとするまで少し煮る。

塩とコショウで味を調える。