ホールで華やかな薔薇＊バラのアップルパイ
t・rose
作り方
-
-
1
-
りんごを皮のままよく洗い、芯を取って 3mmくらいの薄切りにする。
-
-
-
2
-
小鍋に、切ったりんごと ★を入れ、弱火で混ぜながら煮る。
-
-
-
3
-
りんごが透き通ってきたら、レモン汁を入れ サッと混ぜて少し冷ます。
-
-
-
4
-
パイシートをタルト型や、耐熱皿の大きさに合わせて敷く。※少し足りなかったので 型の内側に直径15cmで縁を作りました。
-
-
-
5
-
りんごを薔薇の外側の花びらから並べる。（隣のりんごと5mm～1cmくらい重ねる。）一番真ん中のりんごをくるっと巻く。
-
-
-
6
-
パイに卵黄を塗る。
-
-
-
7
-
200度に温めておいたオーブンで25分焼く。
パイが焼けていなければ様子を見ながら180度に下げ時間追加で焼いて下さい。
-
-
-
8
-
もし、パイが焼けてなくりんごが焦げそうであればりんご部分にアルミホイルをかける。パイの膨らみ方を見ながら調整して下さい。
-
-
-
9
-
焼けたら型から外して完成♪
-
コツ・ポイント
パイシートがあまり分厚いと焼けるまでに りんごが焦げる場合があります。ご家庭のオーブンで段などを調整して下さい。 皮の赤いりんごを選ぶと ハッキリとした薔薇になります。また、今回は食感のアクセントにクラッシュアーモンドを縁に散らしています
このレシピの生い立ち
大きくて華やかなのに、簡単！なケーキを考え作りました。
薔薇が好きなので 見た目にもインパクトのあるローズスイーツを考えました。
薔薇が好きなので 見た目にもインパクトのあるローズスイーツを考えました。
t・rose
