鯛めし‥昆布だし‥塩分控えた味

お米を洗い、普通量の水を入れておきます。

鯛のウロコ、内臓を取り、塩を振り臭みを取る。30分冷蔵庫へ入れた後 水洗いし、焼き上げます。

ご飯を炊くお鍋に◉印調味料を入れ お米の上に焼いた鯛を置き、普通に炊きます。

鯛の骨を丁寧にはずします。

はずされた骨です。

骨をはずした鯛を ご飯に混ぜると完成です。