パクチーとピーナッツのエスニック豆腐☆

パクチーとピーナッツのエスニック豆腐☆
旦那さん大絶賛!の変わり冷ややっこです☆パクチー好き、ピーナッツ好き、タイ料理好きに超おススメ!お洒落おつまみとしても♪

材料 (2人分)

木綿豆腐
1/2丁
ピーナッツバター(無糖)
大さじ1
大さじ1
小さじ1
パクチー
適量
ピーナッツ
少々

1

豆腐1/2丁を更に半分に切って器に盛る。
パクチーとピーナッツを適当に刻んでおく。

2

ピーナッツバターに水を少しずつ入れよく混ぜる。
ナンプラーも入れて混ぜる。

3

写真

豆腐に2のソースをかけて、パクチーとピーナッツをトッピングしたら完成!

コツ・ポイント

ナンプラーを先に入れるとピーナッツバターが固くなって水が混ざりにくくなるので、水を先に混ぜた方がいいです。

このレシピの生い立ち

豆腐をいつもと違う食べ方をしてみたくて作りました。
ピーナッツ好きな旦那さんは大喜び(*^^*)
簡単で美味しかったのでまた作ります☆
レシピID : 4481933 公開日 : 17/04/20 更新日 : 17/04/20

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