簡単!混ぜるだけのトマト味噌
Description
これひとつでトッピングやソースに大活躍!万能に使えてとっても便利な、うまみをたっぷりと含んだトマト味噌です♪
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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鍋にこうじ味噌、しょうが、みりん、砂糖、トマト水煮を入れて混ぜ合わせ、中火で焦げないように混ぜ合わせる。
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2
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全体に火が通るまで加熱したら火を止め、冷めたら容器に入れて保存する。
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コツ・ポイント
中火で混ぜ合わせる際は、練るようにしっかりと混ぜて、焦げ付かないよう注意してください。トッピングに使う量はお好みで調節してください。しっかりとした味わいなので、少量ずつ加えるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
味噌にトマトのうまみを加えたトマト味噌は、まろやかな味わいで、肉や魚、野菜等々、合わせる食材を選ばずに使える便利な調味料です。もちろんラーメンとの相性も抜群!「サッポロ一番」に合わせた、トマト味噌ラーメンもお試しください♪