豚バラと大根のみそ炒め

大根は食べやすい大きさに切って、軽く下ゆでしておく。
豚バラ肉も食べやすい大きさに切っておく。
みそを酒で溶いて砂糖を加えておく。

豚バラ肉を強火で炒め、火が通ったら大根を加える。
（豚バラから油がたくさん出るときはキッチンペーパーで取りのぞく。）

全体に豚バラの油がまわったら合わせておいた調味料を加えて水分がなくなるまで炒める。

大根の上の部分を切って水につけているものを飾り用に使いました。