鶏肉のチーズ混ぜそば ~つけ麺スタイルで
Description
柚子塩で味付けした鶏肉ととろけるチーズとガーリック米油であえた太麺をとろ~り半熟の温泉卵を絡めてだし醤油に付けていただく
材料
(1人分)
150g
柚子塩の柚子部分のみじん切り
小さじ1/2
CO−OP ゴーダとろけるゴーダシュレッドチーズ (60g入り)
30g(好みで
1袋
1/2パック
1個
だし醤油
小さじ1.5
熱湯
80ml(好みで
にんにく
1/4片
米油
大さじ1
3~4枚
作り方
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1
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ベビーリーフを2、3回洗って、最後に50度洗いをしてシャキッとさせる。にんにくを1mmの薄切りにして、米油でチップを作る
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2
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フライパンのにんにくチップとオイルを小皿に取って1.5cm角に切った鶏肉を焼く。表面白くなったら酒を入れて蒸し焼きにする
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3
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柚子塩を入れて味付けしておく。中華麺を茹で時間より30秒早く引き上げて、チーズを丼に入れてレンジで1分チンして麺とあえる
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4
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鶏肉、ベビーリーフ、にんにくチップ、ガーリック米油をかけて、ポテトチップスを添える。
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5
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つゆの器にだし醤油、熱湯を入れて混ぜて温泉卵を入れる。ポテトチップスを砕いて、よく混ぜてから温泉卵をくずして付けてどうぞ
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6
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参考レシピ
香りが抜群♪色々な料理に使える♪柚子塩
https://cookpad.com/recipe/4250164
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7
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参考レシピ
レンジで40秒+20秒で簡単温泉卵!?
https://cookpad.com/recipe/4048666
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コツ・ポイント
米油でにんにくチップとにんにくオイルを作って、それを小皿によけた後に、ちょっとフライパンに残ったオイルを使って、鶏肉を焼く。
野菜は水菜やお好きな野菜でどうぞ♪
チーズはピザ用チーズと言われるものを使用。
野菜は水菜やお好きな野菜でどうぞ♪
チーズはピザ用チーズと言われるものを使用。
このレシピの生い立ち
米粉のパスタを作るのに、試しに中華麺を40%引きで買ってたのを使って、中華麺の太麺、チーズ、わさび、米油、炒り卵、柚子塩の柚子微塵切りをまぶしたやつを、だし醤油と水を1:1で割ったものに付けたら美味しかったから。色々調節して作り直した。