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(りんごをきれいに洗い、1/4にカットして芯を取っておく)更に半分にカットし、皮付きのまま、厚さ2㎜程にスライスする。
「黒酢たまねぎ」でマリネし、盛り付けたサニーレタスの上にのせる。グラノーラを散らす。