超楽々 多忙な奥様の昼食 浪速の熱盛そば
Description
生そばなら、茹で湯に含まれる栄養ある、そば湯をもらうでしょ？茹でそばや乾麺は捨てちゃうので強制的にそば湯を取り入れよう。
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作り方
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そば乾麺を時間どうりに茹でて、熱い内にお皿に取ります。
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そばつゆも鍋に取り、火にかけて熱くしておくと心も体もほっくりするわよ。今日のお昼は簡単に済ませましょ。
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コツ・ポイント
たまには熱いそばを簡単に釜揚げ状態で食べたいじゃないの？茹で上げのヌメリを取らずにそのままいただきましょう。
このレシピの生い立ち
そばには心臓病予防、疲労回復に役立つビタミンB1、高血圧、動脈効果の予防、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンB2が含まれ、ルチンは毛細血管の働きを安定、強化させ、脳出血や出血性の病気の予防になる。それが溶け出した茹で湯も一緒に取り込みましょう。
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