生クリーム無しのヘルシーカルボナーラ
ころぺち
作り方
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1
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スパゲティ用のお湯を鍋で沸かし、その間にフライパンでソースを作ります。まずは玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。
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2
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次に食べやすい大きさに切ったベーコンも一緒に炒めます。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳を入れます。
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4
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スパゲティの茹で時間を考慮して、このへんで茹でます。茹で時間を確認し、自分のタイミングで茹でて下さい。
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5
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全体的に火が通ってきたら火を弱火にしてチーズを入れます。焦げないように木ベラでかまします。
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6
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お好みで塩胡椒をかけます。ベーコンやチーズの塩気が出ているので、足さなくても大丈夫だと思います。
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7
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スパゲティが茹で上がったらザルで水を切り、オリーブオイルで馴染ませ、ソースのフライパンに入れます。
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8
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スパゲティとソースが絡んだら、火を止め溶き卵を少しずつ入れます。
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9
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スパゲティとソースが全体的に馴染んできたらお皿に盛りつけます。
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10
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ブラックペッパーをお好みでかけます。
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11
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完成です！
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コツ・ポイント
味はお好みです。チーズはスライスでもミックスでも構いませんが、とろけるタイプの物がオススメです。
このレシピの生い立ち
夫婦共に体重が気になりだしたので、少しでもヘルシーにと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ころぺち
