ヨーグルトなしで＊簡単タンドリーチキン＊
＊モモのごはん＊
作り方
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＊材料について＊鶏肉は、唐揚げや鍋物用にあらかじめ切られているものを使っています。
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お肉を食品用ポリ袋またはボウルに入れます。ポリ袋だと洗いものがグンと楽です♪
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漬け込み用調味料を加えます。
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よく揉み込みます。
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冷蔵庫に入れて２時間以上漬けておきます。
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お肉を取り出し、皮を下にしてフライパンに並べます（油はひいていませんが、焦げ付きやすいフライパンの場合は薄くひきます）
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中火で６～７分焼きます。タレがこげやすいので、皮の焼け具合を見てお肉を動かしながら焼きましょう。
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こんがり色がつき皮がパリッとしたら、ひっくり返します。
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弱火にし、ふたをして３分間蒸し焼きにします（ふたがない時はアルミホイルでもＯＫです＊）
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ふたをとり、塩こしょうをまぶします。漬け時間が短かった時やお弁当に入れる時は、特にしっかり目にかけています。
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完成です。
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コツ・ポイント
皮は焦げにならないよう焼き色をチェックしつつ、じっくり焼くことこんがりと食感がよくなります。
このレシピの生い立ち
外食で食べたタンドリーチキンが美味しかったので、おうちの調味料で再現しました♪以前はヨーグルトを使っていましたが、ナシでも美味しいのでは？と試したら…ケチャップの甘みやコンソメの旨味がより前面に出て、ごはんが進む大好きな味になりました＾＾＊
このレシピの作者
＊モモのごはん＊
