アボガド、ベーコン、松の実サラダ

アボガド、ベーコン、松の実サラダ
温かいハード系のパンやワインにも合うサラダです。

材料 (4人分)

アボガド
4個
ベーコン
12枚
50g
大さじ1
ベビーリーフサラダ
適量
塩こしょう

1

オリーブオイル(分量外)を薄く敷いたフライパンを中火にし、ベーコンを炒め、カリカリにし、フライパンから出し、温かいところに置いておく。次に松の実を黄金色になるまで焼く。

2

バルサミコ酢とオリーブオイルを合わせドレッシングをつくり、塩こしょうし、調味する。

3

アボガドとベビーリーフ、ベーコン、松の実を和え、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

ベビーリーフは、ホウレン草のサラダでも出来ます。また、ベーコンもパンチェッタにする事も出来ます。ドレッシングの味は好みで加減して下さい。また、今回胡椒入りモッツアレラチーズをオプションで乗せてみました。トッピングも好みで色々出来ると思います。

このレシピの生い立ち

ジェミーオリバーさんのレシピをアレンジしてみました。
レシピID : 448996 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

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