cafe風♡チーズとろ〜り鶏アスパラ丼
ラムレー♡
作り方
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1
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【下ごしらえ】
アスパラガスの根元の硬い皮はむき、食べやすい大きさに切ります
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2
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【下ごしらえ】鶏挽き肉に塩・コショウをしておきます
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3
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【下ごしらえ】
☆印
（鶏ガラスープの素・片栗粉・水）混ぜ合わせておきます
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4
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フライパンに油をひき、鶏挽き肉を焼きます。
食べ応えのある食感を出したいので、あまりかき回さないようにします。
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5
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挽き肉を返します。
（かたまりになっているくらいでOKです）
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6
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アスパラガスを入れます。
軽く炒めます。
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7
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お豆腐を入れます。
（硬めのお豆腐の方が崩れにくいです）
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8
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一旦火を止め、３ で作っておいた☆印 入れます。
ゆっくり混ぜながら、とろみが出るまで火にかけます。
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9
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別皿で、とろけるチーズをレンジで温めておきます。
盛り付けた丼の上から、とろ〜りかけて出来上がり♫
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コツ・ポイント
使うお豆腐によって水分量が変わって来ますので、あんかけの片栗粉の量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
アスパラガスをたくさん頂いたので、普段と違う食べ方をしてみようと思って作りました(o^^o)
アスパラガスはクリーム系と相性がいいので、とろけるチーズをかけました。素材の味が引き立つ鶏ガラベースの塩味にマッチします。
アスパラガスはクリーム系と相性がいいので、とろけるチーズをかけました。素材の味が引き立つ鶏ガラベースの塩味にマッチします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ラムレー♡
