鶏肉とさつまいものにこにこ煮!
作り方
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1
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・鶏肉をフライパンで焼き色をつける。
(時間がなければ短縮可) 今回は手羽先を利用しました。
・大根、さつまいも、たまねぎを食べやすい大きさに切る。
具の量はお好みで増減してください。
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2
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・大き目の鍋に材料を入れ、(・)の調味料を入れる。 上まで隠れなくても、野菜の水分もでます。
途中、何度かかき混ぜながら煮込む!
初めは強火で、火が通ってきたら少し弱めてみてください。
(圧力鍋だと時間も短縮です)
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3
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・いい照りが出てきつね色になったら出来上がり!!
最後にお酢をお好みでいれて味を調える。
・仕上げに刻みねぎや唐辛子を入れてもいいと思います。
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コツ・ポイント
鶏肉に焼き色をつけると、香ばしさもUPになります。
さつまいもの自然の甘さが美味しいですよ!
お子様のいる家庭は、さつまいもが大目でも喜んでくれると思います☆
大人のみの場合は鷹の爪などの辛さを加えてもいいと思います!!
さつまいもの自然の甘さが美味しいですよ!
お子様のいる家庭は、さつまいもが大目でも喜んでくれると思います☆
大人のみの場合は鷹の爪などの辛さを加えてもいいと思います!!
このレシピの生い立ち
お芋堀でたくさんのさつまいもが家にありました。
お菓子ではない簡単料理にと、鳥肉と一緒に煮込んで見ました!
自分で掘ったさつまいのお料理で子供も大喜びです^^
お菓子ではない簡単料理にと、鳥肉と一緒に煮込んで見ました!
自分で掘ったさつまいのお料理で子供も大喜びです^^
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