鶏肉とさつまいものにこにこ煮!

鶏肉とさつまいものにこにこ煮!
さつまいもをおかずにしたいと煮物にしてみました♪

材料 (4人分)

さつまいも
中 1/2本
鶏肉
300グラム
大根
中 1/3本
たまねぎ
1個
すりおろし 2かけ
・お酒
大 3
大 2
・砂糖
大 1~2
大  2
・醤油
大 3
お酢
大 1~3

1

・鶏肉をフライパンで焼き色をつける。
(時間がなければ短縮可) 今回は手羽先を利用しました。

・大根、さつまいも、たまねぎを食べやすい大きさに切る。

具の量はお好みで増減してください。

2

・大き目の鍋に材料を入れ、(・)の調味料を入れる。 上まで隠れなくても、野菜の水分もでます。

途中、何度かかき混ぜながら煮込む!
初めは強火で、火が通ってきたら少し弱めてみてください。
(圧力鍋だと時間も短縮です)


3

・いい照りが出てきつね色になったら出来上がり!! 
最後にお酢をお好みでいれて味を調える。

・仕上げに刻みねぎや唐辛子を入れてもいいと思います。

コツ・ポイント

鶏肉に焼き色をつけると、香ばしさもUPになります。

さつまいもの自然の甘さが美味しいですよ!
お子様のいる家庭は、さつまいもが大目でも喜んでくれると思います☆

大人のみの場合は鷹の爪などの辛さを加えてもいいと思います!!

このレシピの生い立ち

お芋堀でたくさんのさつまいもが家にありました。
お菓子ではない簡単料理にと、鳥肉と一緒に煮込んで見ました!

自分で掘ったさつまいのお料理で子供も大喜びです^^
レシピID : 449118 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

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